Giá bán các loại hoa quả nhập khẩu Hà Đông dao động thế nào?
Giải đáp - Mã PLU trên các loại trái cây nhập khẩu là gì?
Khi nói đến việc mua sắm trái cây, mà đặc biệt là trái cây nhập khẩu, người tiêu dùng thường gặp phải nhiều vấn đề liên quan đến chất lượng, nguồn gốc và phương pháp canh tác. Một trong những công cụ hữu ích giúp người tiêu dùng dễ dàng nhận biết các thông tin này chính là mã PLU. Theo đó, mã PLU (Price Look-Up) vốn được biết đến là một chuỗi số gồm 4 đến 5 chữ số được dán trên tem nhãn của các loại trái cây và rau củ tại siêu thị và cửa hàng thực phẩm. Mã PLU được phát triển cũng như kiểm soát bởi IFPS - Hiệp hội Quốc tế về tiêu chuẩn sản phẩm với mục đích cung cấp thông tin quan trọng về sản phẩm, giúp người tiêu dùng và nhân viên bán hàng dễ dàng nhận diện loại trái cây, cách canh tác cũng như phương thức trồng trọt tương ứng.
Trong đó:
- Mỗi loại trái cây và rau củ có mã PLU riêng, điều này sẽ giúp dễ dàng nhận diện, tra cứu tồn kho lẫn quản lý giá cả sản phẩm.
- Mã PLU trong trái cây nhập còn cung thấp thông tin cho biết sản phẩm là hữu cơ, truyền thống hay biến đổi gen.
Hiện nay, đã có hơn 1400 loại trái cây trên toàn thế giới đã được gắn mã PLU. Trên thực tế, các chữ số này không phải ngẫu nhiên mà được mã hóa theo một quy tắc nhất định để biểu thị thông tin về loại sản phẩm, phương pháp canh tác, tình trạng sản phẩm,...
Khám phá các mã PLU phổ biến trong các loại trái cây nhập khẩu
Các mã PLU phổ biến mà bạn có thể thường gặp khi mua trái cây nhập khẩu có thể kể đến như:
Mã 3###
Mã PLU bắt đầu bằng số 3 (dưới dạng 3###) thường chỉ các loại trái cây đã được xử lý bằng công nghệ bức xạ ion hóa. Công nghệ này sử dụng tia bức xạ để tiêu diệt vi khuẩn, nấm mốc và các loại ký sinh trùng có hại, giúp trái cây bảo quản được lâu hơn và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Tương ứng, tia bức xạ lúc này sẽ tác động, gây tổn thương phân tử ADN, từ đó làm bất hoạt khả năng sinh sản ở những vi sinh vật gây bệnh có trên nguồn thực phẩm.
Ưu điểm của trái cây có mã PLU 3### có thể kể đến như:
- Bảo quản lâu: Nhờ công nghệ bức xạ, trái cây có thể giữ được độ tươi ngon trong thời gian dài hơn, giảm thiểu tình trạng hư hỏng trong quá trình vận chuyển.
- An toàn vệ sinh: Việc tiêu diệt vi khuẩn giúp giảm nguy cơ nhiễm khuẩn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Thế nhưng, đi kèm đó, một số người vẫn lo ngại về tác động của bức xạ. Bởi, mặc dù các nghiên cứu đã chứng minh rằng công nghệ bức xạ thực phẩm là an toàn, nhưng một số người vẫn còn e ngại về tác động của bức xạ đến sức khỏe. Ngoài ra, còn có một số ý kiến cho là trái cây tươi ngon nhất là trái cây không qua xử lý.
Trên thực tế, người dùng về cơ bản vẫn có thể yên tâm chọn mua trái cây nhập khẩu mã 3###. Bởi, công nghệ chiếu xạ thực phẩm vốn đòi hỏi khá nghiêm ngặt về liều chiếu cũng như về quy cách bảo quản sản phẩm, các điều kiện lưu kho, điều kiện vận chuyển,... Trong đó, liều lượng chiếu sẽ còn tùy thuộc theo luật của mỗi quốc gia quy định. Cụ thể, đối với Hoa Kỳ sẽ cần tuân theo quy định của FDA. Còn tại Việt Nam thì cần tuân theo quy định từ Bộ Y tế.
Mã 4###
Mã PLU 4### cho biết loại trái cây đó được trồng theo phương pháp phổ thông truyền thống. Điều này có nghĩa là trong quá trình trồng trọt, người nông dân có thể sử dụng các loại:
- Phân bón hóa học nhằm cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng hơn cho cây trồng.
- Thuốc trừ sâu giúp bảo vệ cây khỏi sâu bệnh.
- Thuốc diệt cỏ nhằm tiêu diệt, loại bỏ cỏ dại nhanh chóng hơn.
- Thuốc kích thích tăng trưởng để giúp cây phát triển nhanh hơn.
Các loại trái cây nhập khẩu có mã PLU 4### trên thị trường hiện nay khá đa dạng. Theo đó, bạn có thể tìm thấy nhiều loại trái cây khác nhau với mã PLU 4###. Ngoài ra, nhóm trái cây có mã PLU này thường có giá cả hợp lý hơn so với trái cây hữu cơ.
Tuy nhiên, nhóm trái cây này nếu không được rửa sạch kỹ, trái cây có thể còn sót lại một lượng nhỏ hóa chất, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Mã 8####
Mã PLU bắt đầu bằng 8#### là mã được dành riêng cho các sản phẩm biến đổi gen (GMO - Genetically Modified Organism). Các sản phẩm này được phát triển qua công nghệ sinh học nhằm cải thiện năng suất, khả năng chống chịu sâu bệnh và kéo dài thời gian bảo quản. Tuy nhiên, mã này hiện ít được sử dụng và không phổ biến do sự thay đổi chính sách và nhận thức người tiêu dùng về GMO.
Mã 9####
Đối với các loại trái cây nhập khẩu có mã PLU bắt đầu bằng 9#### thì đây là mã đánh dấu cho các sản phẩm hữu cơ (organic). Tức, các loại trái cây này là các sản phẩm được trồng theo phương pháp tự nhiên, không sử dụng thuốc trừ sâu tổng hợp, phân bón hóa học hoặc các chất biến đổi gen.
Đối với các loại trái cây này, người trồng sẽ cần sử dụng các loại phân bón thiên nhiên (có thể là phân bón nguồn gốc từ phân xác động vật hoặc những nhóm phân trộn bởi các cây cỏ mục nát). Đi kèm đó, quá trình diệt trừ sâu bọ cũng sử dụng phương pháp thiên địch hoặc các giải pháp sinh học khác. Để được dán tem chứng nhận thực phẩm hữu cơ, các nhóm trái cây này cũng sẽ trải qua những quy trình kiểm định khá nghiêm ngặt.
Tất nhiên, đi kèm đó, trái cây nhập khẩu hữu cơ thường có giá cao hơn do quy trình sản xuất phức tạp và tiêu chuẩn nghiêm ngặt. Thế nhưng, trong quá trình chọn mua và sử dụng, bạn sẽ có thể yên tâm hơn về chất lượng và tính an toàn cho sức khỏe. Đó cũng là lý do các sản phẩm hữu cơ là lựa chọn hàng đầu cho những ai vốn có sự quan tâm đến sức khỏe, đặc biệt là rất phù hợp cho trẻ em và người có nhu cầu ăn uống lành mạnh.
Tổng kết
Hiểu về mã PLU sẽ giúp bạn lựa chọn trái cây nhập khẩu thông minh hơn. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý, mã PLU cũng chỉ là một trong những yếu tố giúp bạn đánh giá chất lượng trái cây. Bên cạnh đó, đừng quên tìm hiểu về nguồn gốc, xuất xứ và các chứng nhận chất lượng của các loại trái cây, giúp bạn mua được những loại hoa quả tươi ngon, góp phần bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình được tối ưu hơn.
